Kẽm là khoáng chất vi lượng không thể thiếu đối với sự phát triển của trẻ. Vì vậy cần bổ sung thường xuyên thông qua thực phẩm hàng ngày.
Vai trò của kẽm đối với sự phát triển của trẻ
Kẽm đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của trẻ em, cho dù kẽm chỉ chiếm một phần rất nhỏ. Các nhà khoa học đã phát hiện được nhiều căn bệnh nghiêm trọng liên quan tới sự thiếu hoặc thừa chất kẽm trong cơ thể con người, nhất là trẻ em. Vai trò nổi bật của kẽm đối với sức khỏe trẻ em như:
– Kẽm là thành phần của rất nhiều emzyme khác nhau liên quan đến nhiều hoạt động khác nhau trong cơ thể
– Kẽm tham gia trong quá trình hoạt động chuyển hóa năng lượng và tổng hợp protein
– Kẽm hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch
– Kèm tham gia quá trình hoạt động và chuyển hóa insulin
– Kẽm tham gia vào quá trình hấp thu và vận chuyển vitamin A
– Kẽm giúp tăng tốc độ lành vết thương,…
Nhu cầu kẽm cần có trong khẩu phần ăn hàng ngày
– Trẻ dưới 5 tháng: 2,8mg/ngày,
– Trẻ 6-11 tháng-2 tuổi: 4,1mg/ngày
– Trẻ 3-5 tuổi: 4,8mg/ngày,
– Trẻ 6-9 tuổi: 5,6mg/ngày,
– 10-19 tuổi: khoảng 7,2 đối với nữ và 8,6mg/ngày đối với nam.
Một số thực phẩm giàu kẽm cho trẻ
Vì cơ thể không thể dự trữ kẽm nên ba mẹ cần bổ sung các loại thực phẩm giàu kẽm trong bữa ăn hàng ngày của trẻ.
– Các loại hạt: Hầu hết các loại hạt đều là nguồn cung cấp kẽm dồi dào. Các loại hạt như vừng, bí ngô, hạt chia có một lượng kẽm đáng kể. Đây là nguồn bổ sung tuyệt vời vì chúng chứa chất xơ, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất cần thiết. Sử dụng các loại hạt rang như hạt điều, đậu phộng, quả óc chó làm bữa ăn nhẹ cho trẻ rất tốt.
– Ngũ cốc nguyên hạt: Bổ sung kẽm từ ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, yến mạch và gạo cũng rất tốt cho trẻ. Ngoài ra ngũ cốc nguyên hạt còn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác như chất xơ, vitamin B, magiê, sắt, phốt pho, mangan và selen rất tốt cho sự phát triển
– Các loại thịt: Tất cả các loại thịt đều có lượng kẽm dồi dào. Hãy ăn thịt gia cầm không da hoặc thịt nạc với ít chất béo hơn để có đủ lượng kẽm
– Sữa ít béo và sữa chua: Uống sữa hoặc sữa chua hàng ngày có thể đáp ứng nhu cầu kẽm của trẻ
– Hải sản: Hàu là lựa chọn tốt nhất để đáp ứng các yêu cầu về kẽm của bạn. Một con hàu cỡ trung bình chứa khoảng 5,3mg kẽm. Tôm và cua cũng có một lượng lớn kẽm.
