Nếu muốn duy trì sức khỏe và vóc dáng lý tưởng, bạn cần kiểm soát lượng calo nạp vào mỗi ngày thông qua ăn uống. Làm sao để không bị dư thừa calo mà vẫn đảm bảo bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể? Bí quyết chính là lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng dưới đây.
1. Rau cải chân vịt (rau bó xôi)
Rau cải chân vịt (rau bó xôi) có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp vitamin và khoáng chất, protein và một lượng lớn đáng kể chất chống lão hóa. Tuy nhiên, nếu không thích vị của rau cải chân vịt, bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ sandwich hoặc trứng ốp lết và pho-mát.
2. Dâu tây
Dâu tây là một loại trái cây giúp bạn có thể sở hữu một ngoại hình đẹp, hấp dẫn. Loại quả mọng nước này có chứa nhiều chất biotin, một loại vitamin B kích thích tóc luôn bóng khỏe và móng tay mọc nhanh. Thêm vào đó, axit chống oxy hóa ellagic ngăn ngừa những vấn đề chùng da và chảy xệ.
3. Quả bơ
Bơ cung cấp 39% lượng chất xơ hàng ngày theo khuyến cáo. Hơn nữa, bơ có khả năng ngăn ngừa chứng viêm nhiễm không mong muốn theo các nghiên cứu sức khỏe trên thế giới cho biết.
4. Đậu/ đỗ
Quả đậu là một nguồn tinh bột và protein mà bạn có thể cho thêm vào súp, làm salad hoặc nước chấm. Giá trị dinh dưỡng của các loại đậu là khác nhau tùy theo từng loại, vì vậy hãy so sánh giữa các nhãn hàng trong quầy để tìm được sự lựa chọn tối ưu cho bản thân .
5. Quả việt quất
Khi nói đến giá trị dinh dưỡng của trái cây, quả việt quất thường được nhắc đến đầu tiên. Mặc dù không nhiều calo từ các vitamin và khoáng chất như rau quả, nhưng chúng lại chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Việt quất có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm anthocyanin và các hợp chất thực vật khác, một số chất có thể vượt qua hàng rào máu não và phát huy tác dụng bảo vệ não bộ.
6. Lòng đỏ trứng
Lòng đỏ trứng đã bị nhiều người có đánh giá và định kiến không công bằng vì hàm lượng cholesterol của chúng.
Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy rằng ăn một lượng cholesterol vừa phải không làm tăng lượng cholesterol xấu LDL trong máu.
Do đó lòng đỏ trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng đến nỗi đôi khi chúng được gọi là vitamin tổng hợp. Lòng đỏ trứng có chứa vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng mạnh mẽ khác nhau, bao gồm cả choline.
Lòng đỏ trứng có hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, chất chống oxy hóa có thể bảo vệ mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Trứng cũng chứa protein chất lượng cao và chất béo lành mạnh.
7. Khoai tây
Một củ khoai tây lớn có nhiều kali, magie, sắt, đồng và mangan. Đồng thời giàu vitamin C và hầu hết các vitamin B. Khoai tây chứa gần như mọi chất dinh dưỡng cơ thể cần.
Loại thực phẩm này cũng là một trong những thực phẩm có khả năng làm no dạ dày hiệu quả nhất. Nếu bạn để khoai tây nguội sau khi nấu, khoai tây có thể tạo ra tinh bột kháng, một chất giống như chất xơ với nhiều lợi ích sức khỏe mạnh mẽ
8. Tỏi
Tỏi là một thành phần tuyệt vời. Không chỉ có thể chế biến tất cả các loại món ăn trở nên thơm ngon hơn mà còn bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho món ăn.
Tỏi có chứa nhiều vitamin C, B1 và B6, canxi, kali, đồng, mangan và selen, đồng thời nhiều hợp chất lưu huỳnh có lợi như allicin. Nhiều nghiên cứu cho thấy allicin và tỏi có thể làm giảm huyết áp cũng như cholesterol và cholesterol có hại LDL. Nó cũng làm tăng lượng cholesterol tốt HDL, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
9. Súp lơ xanh
Súp lơ xanh là một loại rau mang lại rất nhiều lợi ích như làm giảm nguy cơ gây ung thư và bài trừ độc tố trong cơ thể.
10. Chuối
Chuối có chứa 360mg kali, kali có tác dụng trong việc “kiểm soát nhịp tim” nên ăn chuối rất tốt cho sức khỏe.
