Quản lý lượng đường trong máu là điều cần thiết để tránh các biến chứng sau này. Mặc dù bệnh tiểu đường thường cần dùng thuốc để kiểm soát, nhưng điều quan trọng cần nhớ là dinh dưỡng hợp lý thông qua lập kế hoạch bữa ăn cũng quan trọng không kém trong việc chăm sóc bệnh tiểu đường. Dưới đây là gợi ý thực đơn cho người tiểu đường.
Hướng dẫn chung về thực đơn cho người tiểu đường
Quản lý dinh dưỡng dưới hình thức một kế hoạch ăn uống sẽ giúp bạn duy trì mức đường huyết gần mức bình thường nhất.
Bạn có thể cảm thấy e ngại về việc lập thực đơn cho người tiểu đường, đặc biệt nếu trước đây bạn đã vật lộn với việc ăn kiêng. Có thể rất khó để biết bắt đầu từ đâu. Vì lý do này, việc lên một kế hoạch ăn uống phù hợp với lối sống của bạn với sự giúp đỡ của chuyên gia dinh dưỡng được khuyến khích. Sau đây là hướng dẫn chung về thực đơn cho người tiểu đường:
+ Ăn nhiều loại thức ăn
+ Cân bằng các loại thực phẩm bạn ăn với insulin, thuốc uống và hoạt động thể chất. Duy trì hoặc cải thiện cân nặng của bạn
+ Bổ sung chất xơ bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau
+ Lượng calo từ chất béo không được cao hơn 30%, trong đó không quá 10% từ chất béo bão hòa
+ Tránh thực phẩm chứa lượng đường đáng kể
+ Nên hạn chế natri vừa phải
+ Nếu bạn uống đồ uống có cồn, hãy uống điều độ và điều chỉnh nó vào bữa ăn của bạn
Bạn nên kiểm tra lượng đường trong máu nhiều lần trong ngày, cũng như cân và kiểm tra dinh dưỡng có trong thức ăn của bạn.
Gợi ý thực đơn cho người tiểu đường
Bữa ăn sáng
– Cháo hoặc ngũ cốc ăn sáng nguyên hạt
– Bánh mì nguyên cám/bánh mì nướng/cuộn
– Trái cây tươi hoặc đóng hộp không đường
Bữa trưa
– Canh
– Bánh mì/bánh mì nướng/cuộn/khoai tây nướng
– Phần nhỏ thịt nạc, gà, cá, trứng, pho mát hoặc đậu nướng
– Phần lớn salad hoặc rau
– Trái cây như bữa ăn chính
Bữa chiều (bữa ăn chính)
– Súp như nước dùng, đậu lăng, rau
– Thịt nạc, gà hoặc cá phần nhỏ
– Khoai tây, bánh mì, mì ống, cơm hoặc bánh mì chapattis
– Phần lớn rau hoặc salad
– Trái cây tươi, hầm hoặc đóng hộp không đường
– Bánh pudding sữa không đường hoặc sữa chua ăn kiêng
Giờ đi ngủ (bữa ăn nhẹ)
Nếu bạn cần một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ, những điều sau đây là phù hợp với thực đơn cho người tiểu đường: trái cây tươi, sữa chua ăn kiêng, bánh nướng, bánh quy giòn, bánh nướng nguyên cám.
